Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Rondônia. |
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Data corrente: |
23/08/2023 |
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Data da última atualização: |
23/08/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento |
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Autoria: |
DIAS, J. A.; OLIVEIRA, A. M. de; MACEDO, S. C. |
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Afiliação: |
JULIANA ALVES DIAS, CPAF-RO; AUDENICE MIRANDA DE OLIVEIRA, PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS AMBIENTAIS; STEFANY CRISTINA CORDEIRO MACEDO, FACULDADES INTEGRADAS APARÍCIO CARVALHO. |
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Título: |
Avaliação da implantação de práticas de higiene na ordenha para redução da microbiota deteriorante do leite cru nas condições de produção prevalentes em Rondônia. |
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Ano de publicação: |
2023 |
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Fonte/Imprenta: |
Porto Velho: Embrapa Rondônia, 2023. |
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Páginas: |
22 p. |
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Série: |
(Embrapa Rondônia. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 86). |
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ISSN: |
1677-8618 |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
ODS 12. |
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Conteúdo: |
Considerando a importância de definir estratégias para reduzir a contaminação microbiológica do leite cru nas condições regionais, o objetivo do trabalho foi avaliar o impacto da adoção de boas práticas na redução da contagem de bactérias mesófilas e psicrotróficas nos principais pontos de contaminação da ordenha e leite total de propriedades leiteiras com características de manejo e instalações prevalentes em Rondônia. Estudos relacionados à qualidade microbiológica do leite fornecem diretrizes para a definição de estratégias para adoção/adequação de práticas e processos a fim de garantir padrões de produção, e reduzir o descarte de matéria prima fora dos padrões higiênico-sanitários estabelecidos, entre outros efeitos adversos nos derivados lácteos. Portanto, está alinhado ao ?Objetivo de Desenvolvimento Sustentável? ? ODS 12 proposto pela Organização das Nações Unidas (ONU), que visa garantir padrões de produção e de consumo sustentáveis. |
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Palavras-Chave: |
Amazônia Ocidental; Rondônia; Selo ODS 12; Western Amazon. |
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Thesagro: |
Agricultura Familiar; Contaminação; Gado Leiteiro; Higiene; Ordenha; Produção Leiteira. |
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Thesaurus NAL: |
Dairy cattle; Family farms; Food contamination; Good hygiene practices; Milk production; Milking. |
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Categoria do assunto: |
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1156094/1/cpafro-19012.pdf
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Registro original: |
Embrapa Rondônia (CPAF-RO) |
